http://www.youtube.com/watch?v=SH3aprF-1Tc

Por favor opine, passe o link adiante e nos ajude a divulgar esse trabalho que entendemos ser de grande importância para a mudança cultural dos hábitos alimentares do nosso povo. Ricos, Pobres, Classe Média, todos podemos ajudar aproveitando integralmente os alimentos. Comeremos melhor, geraremos menos lixo, menos desperdício e a um custo menor. Participe! Divulgue!

21/08/2010 – Veja no link a seguir algumas Receitas apresentadas no Programa Mulher , na TV Gazeta, pelo Banco de Alimentos-SP – http://lucitojal.blogspot.com/2010/08/257-reaproveitamento-dos-alimentos.html

17/06/2010 – Hoje Maurício Werner, Professor de Turismo da UniverCidade postou uma nota sobre nosso projeto no link http://blog.panrotas.com.br/ofuturoehoje/ Fica aqui o nosso mais sincero agradecimento

06/02/2010 – Veja outras receitas com Aproveitamento Integral dos Alimentos no link: http://www.livrodereceitas.com/aproveita/salgados/apro1037.htm

Banana verde e seus benefícios veja nossa página de receitas

Fonte (foto) e link: http://receitadeculinaria.blogspot.com/2009/07/banana-verde-biomassa.html
Banana Verde e Índice Glicêmico: Benefícios à saúde têm sido atribuídos aos alimentos ricos em amidos, que sejam relativamente ou absolutamente resistentes à digestão no intestino delgado, como por exemplo, a banana verde. A velocidade de digestão do amido determina o índice Glicêmico (IG) de um alimento. Alimentos com digestão lenta, e baixa IG, têm sido associados com o melhor controle de diabetes, ou mesmo a sua prevenção quando consumidos em longo prazo.

Banana Verde e Doenças Cardiovasculares: O efeito do consumo crônico de AR na redução dos níveis de colesterol e triglicérides tem sido bastante favorável, contribuindo com seus atributos no tratamento de dislipidemias e na prevenção de doenças coronarianas.

Banana verde e Armazenamento de Gordura: Evidências indicam que o AR, associado na dieta com outros alimentos de baixo índice glicêmico, é capaz de desempenhar efeito semelhante ao das fibras como indutor da saciedade, sendo o controle da glicose o mecanismo chave para este efeito.
Diante das fortes evidências científicas que comprovam os efeitos benéficos de dietas enriquecidas com AR na manutenção da saúde e na prevenção de doenças crônica, como o câncer e doenças do cólon, diabetes tipo II, dislipidemias, doenças coronárias e obesidade, fica evidente que a banana verde e seus subprodutos, podem ser considerados um potente alimento Funcional, que deve ser introduzido e estimulado no hábito alimentar.

Fonte: http://wiki.bemsimples.com/display/saude/OS+PODERES+DA+BANANA+VERDE

28/01/2009 – Comendo de um…Tudo, junto ao Instituto Bem Social e Associação dos Moradores do Jardim do Anil – Horta do Jardim do Anil estão iniciando conversações para uma parceria para Produção de Alimentos com Aproveitamento Integral. O objetivo é gerar oportunidade, renda e alimentação para aquela Comunidade.

Associação dos Moradores e Amigos do Jardim do Anil

Horta do Jardim do Anil - Barração precisando de reforma

Bananas podem ser o começo da parceria e produção

15/01/2010 – Para a infelicidade da Nação Brasileira perdemos a Doutora Zilda Arns na catástrofe do Haiti. Mãe” de tantas crianças deste País e de outros. De alguma forma ela fez parte do nosso Projeto quando é citada no filme. O Pai explica para a filha que pessoas como a Doutora Zilda Arns da Pastoral da Criança inventou com o pessoa de lá a Multi-Mistura, com casca de ovo. Um momento gracioso do filme quando a filha responde: “Casca de ovo? Uau!”. Fica aqui a nossa homenagem a essa pessoa que foi maravilhosa em vida e que deixa muitos ensinamentos para todos nós. Que Deus tenha reservado um lugar muito especial para ela.

16 a 20/11/2009 – Estamos participando da Oficina de Alimentos Funcionais do Mobilizadores – COEP (http://www.mobilizadores.org.br). É importante que todos tenhamos conhecimento da importância dos alimentos funcionais para nossa saúde, de nossos familiares e de todo o povo brasileiro.

No Brasil, o consumo médio de frutas e hortaliças é um terço do recomendado pela Organização Mundial de Saúde (em torno de 130g/pessoa/dia, contra 400g/dia OMS). A recomendação é consumir 3 porções de hortaliças e 2 de frutas ao dia. O ideal é um prato colorido. Cada cor representa um grupo de compostos bioativos que apresentam características específicas em relação aos benefícios à saúde. Por exemplo, os alimentos de coloração vermelha apresentam antocianinas e carotenóides como o licopeno (tomate, morango, cereja, melancia, goiaba e pitanga); os alimentos de coloração amarelo/laranja apresentam alfa e beta caroteno (cenoura, batata-doce, pêssego, manga, mamão, abóbora e melão); os alimentos de coloração verde apresentam clorofila, isoflavonas e xantofilas como luteina e zeaxantina (brócolis, repolho, couve-de-bruxelas, ervilha, espinafre, pimentão, abacate e kiwi); os alimentos de coloração branca apresentam glicosinolatos e quercetina (alho, cebola, alho-poró); alimentos de coloração roxa/violeta apresentam ácido elágico e resveratrol (uva, ameixa, mirtilo, amora-preta, pitanga roxa, berinjela, repolho roxo e vinho). Estes são apenas alguns exemplos dos compostos encontrados e das fontes.  Márcia Vizzoto – embrapa ————————————————————————————————————————————————- 03/11/2009 – A Proposta de Emenda Constitucional (PEC) 047/2003, que inclui o Direito Humano à Alimentação entre os direitos sociais da Constituição Federal, finalmente foi aprovada em primeiro turno, pelo plenário da Câmara dos Deputados, em votação expressiva na noite desta terça-feira (03/11). https://www.planalto.gov.br/Consea/exec/index.cfm ———————————————————————————————————————————————–

Hoje, 08/10/2009 foi publicada a seguinte matéria no blog da Instituto Humanitas Unisinos do Rio Grande do Sul (http://www.ihu.unisinos.br)

http://unisinos.br/blog/ihu/2009/10/08/%E2%80%9Ccomendo-de-um-tudo%E2%80%9D-nao-ao-desperdicio-de-alimentos/

No final de semana de 02 a 04/10/2009 – estive no V FATU – Festival de Aventura, Turismo e Meio Ambiente, do qual fui Jurado e onde tivemos oportunidade de exibir o nosso curta-metragem “Comendo de um…Tudo”

Link do Festival – http://www.aventura.com.br/materias/mat_con3.asp?cmat=546 Estavam no Festival várias pessoas, de diferentes Estados, representando seus filmes:

MENSÃO HONROSA – Senhores do Tempo – Isabella Nicolas (Diretora e Produtora) – www.bookfilmes.com.br

MELHOR MONTAGEM – Caçadores de Dinossauros – Lara Velho (Produtora) – www.terrabrasilis.com.br

MELHOR ROTEIRO – UMA LUZ NO FIM DO TUBO – Antônio Zanella

MELHOR FOTOGRAFIA – NAVIO VELEIRO CISNE BRANCO – Marcelo de Paula PORTO ALEGRE DOS AÇORES – André Costantin MELHOR TRILHA SONORA – TORRES DEL PAINE – Julio Mourão JANELA DO MADEIRA – Felipe Carrelli SÓ PRA VER O SOL NASCER – Denis Lima A VACA – Marcelo Menezes PARQUE NACIONAL CABO ORANGE MELHOR REPORTAGEM – ISRAEL – A HISTÓRIA POR TRÁS DA HISTÓRIA AVES DO BRASIL CENTRAL – Havita Rigamonti HONRA AO MÉRITO – EXPEDIÇÃO NASCENTES DA CANASTRA – Juliano Guerra TRÓPICO DE CÂNCER – Caco Ciocler ROAD MOVIE – Rosario Boyer MELHOR FILME/ MELHOR DIREÇÃO – BRASIL WILD 2009 – NO DESERTO DO JALAPÃO – Marcos Romani e Marina Amano RORAIMEIRA EXPRESSÃO AMAZÔNICA – Thiago Briglia ILHA DE PÁSCOA RAPA NUI – Peter Goldschmidt PRÊMIO JURI POPULAR - O JUMENTO DO LUA E ESTRELA – Wildes Sampaio ALCINDO JR – jurado

Juraro – Ranimiro Lotufo – Produtora Zoom Multimidia – www.zoommultimidia.com.br ouwww.ranimiro.com CINE CAVALIERE ORLANDI – André ROGÉRIO WANDERLEY – Fotógrafo AVENTURA VICENTE PÉRIGO – Equipe AVENTURA Coordenadores do Festival – VERA  e YURI SANADA - www.aventura.com.br

O Nosso curta-metragem foi selecionado para dois Festivais de Curtas-Metragens Cine e  Vídeo:

1 – O vídeo “Comendo de um tudo.Uma Receita para um Futuro sem Fome” foi selecionado para a Mostra Vídeo Independente Video Social do

XVII GRAMADO CINE VÍDEO. De 13 a 15 de agosto de 2009 – Gramado – RS

2 - 4° Festival de Cinema e Meio Ambiente de Guararema – SP. 27 de Agosto de 2009 .

www.festguararema.com.br

Assim, disponibilizaremos hospedagem compartilhada para uma pessoa no período de 13 a 15 de agosto, 01 passagem aérea Rio de Janeiro/POA/Rio de Janeiro e traslados aeroporto /Gramado /aeroporto.

Até o dia 30 de julho, Quinta-feira, impreterivelmente, você deverá enviar resposta para o endereço abaixo, indicando nome completo da pessoa que virá representando o filme.

I Fórum Empresarial de Responsabilidade Social e Sustentabilidade – Bauru – 14 , 15 e 16 de Agosto de 2009

I Fórum Empresarial de Responsabilidade Social e Sustentabilidade de Bauru

Fábio de Seixas Guimarães e Ronnie Von - Programa Todo Seu 22/06/2009

Em 22 de junho, às 22 horas estarão presentes ao Programa Todo Seu, na TV Gazeta, conduzido por Ronnie Von, Fábio de Seixas Guimarães, Proponente do Projeto e Luciana Quintão criadora da ONG Banco de Alimentos de São Paulo – SP. Programa Todo Seu – TV Gazeta – www.tvgazeta.com.br/todoseu ONG Banco de Alimentos – contato@bancodealimentos.org.br Dia 21 de junho estará sendo realizado uma caminhada em Copacabana, no Rio de Janeiro, sobre a conscientização de agira contra o Aquecimento Global. Produzido pela Empresa Luz e Cor com algumas parcerias. O Projeto “Comendo de um…tudo”, apoia a inciativa denominda “Temos Pouco Tempo” – A bola da vez é a bola da vida. Participe! Dia 3 de junho tivemos na PUC-Rio para falar do Projeto com alunos. A OSCIP Ânima Projetos Sociais nos enviou uma representante , a Nutricionista Shirley Barros. Foram distribuídos mais de 100 bolinhos de laranja com casca. MA-RA-VI-LHO-SO. Obrigado Ânima (Alexandre Landini)

Bolo de laranja com casca para as crianças que adoraram

Os Patrocinadores e apoiadores do Comendo de um...Tudo

Nossos banners

Já foram entregues DVD para as Prefeituras de Gaupiaçu-SP; São José do Rio Preto-SP; Secretaria da Segurança Alimentar do Estado do Rio de Janeiro; Secretarias de Educação e Desenvolvimento Social de Teresópolis; para os formadores de Opinião ,Atriz Zezé Motta;  Gabinete da Deputada Estadual do Rio de Janeiro  Alice Tambourindeguy – Presidente do Conselho de Segurança Alimentar da ALERJ; Departamento de Integração Universidade UNISUAM- Rio de Janeiro; Comando Geral do Corpo de Fuzileiros Navais; Secretaria da Segurança Alimentar do Município do Rio de Janeiro; Sidney Resende; FIRJAN;  Fundação da Infância e Adolescência – RJ; Cozinha Comunitária – Vila Cruzeiro – Rio de Janeiro;  ONG Cinema Nosso;  Pro-Reitoria PUC-Rio de Janeiro ; Site Sabores@Letras; Instituto da Criança; Ânima Projetos Sociais; ONG Banco de Alimentos-SP; Instituto Nacional Annes Dias – Rio de Janeiro; Atlanta Rio Fundation; SESI-DR – RJ/ RS/ SP; Creche José Bonifácio (Atende Morro de Santa Marta); IBASE; Ouvidoria do Estado do Rio de Janeiro; entre outros.

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São mais de 2500 DVD do curta-metragem “Comendo de um…tudo”- Uma Receita para um Futuro sem Fome , de 15 minutos, para  serem DISTRIBUÍDAS GRATUITAMENTE  em Escolas Públicas, TV Públicas, ONGs e outras Organizações sem fins lucrativos.

 Contatos pelo email  fabiodeseixas@gmail.com

       Apresentam

“Comendo de um…tudo” – Uma Receita para um Futuro sem Fome.

Anna Carolina Rohrs – Atriz do Curta-metragem (personagem Juliana)

Projeto Cultural e Sócio-Ambiental, que se propõe a passar conhecimentos de uma Produção de  TV, para jovens do Orfanato Família Santa Clara, no Rio de Janeiro, durante o processo de montagem do curta-metragem “Comendo de um…tudo”. O filme , de 15 minutos, conta a história de pai e filha que, apoiados pela mãe, descobrem na cozinha uma excelente forma de gerar economia doméstica e ajudar ao meio ambiente. A partir de receitas dos Programas de utilização integral dos alimentos do SESI (CozinhaBrasil e Alimente-se Bem), entre outras, fazem refeições mais baratas, saborosas e nutritivas, gerando menos desperdício. A cena final do filme acontece na Ilha Fiscal, Rio de Janeiro, cenário do “Último Baile do Império”. Resolvem, com a força de um produto audiovisual (TV) criar uma campanha contra o desperdício e a fome distribuindo, gratuitamente, cópias de sua “história”  para Escolas Públicas, ONGs, Comunidades carentes, TV públicas, etc…

Projeto aprovado na Lei Rouanet – PRONAC 08.5019 / Secretaria do Audiovisual/Ministério da Cultura – e Patrocinado pelas Empresas Gran Sapore e ThysenKrupp Bilstein Brasil. Tem Patrocínio Institucional do SESI Nacional, através do Departamento Regional -RJ / CozinhaBrasil, Diretoria do Patrimônio Histórico e Documentação da Marinha e Corpo de Fuzileiros Navais – 200 anos. Recebe Apoio do Instituto da Criança, Agência Luz e Cor Casting, ONG Evokar , Revista das ONGs (on line),  Agência Luz e Show, Baticum Produção de Som-SP,  site Sabores & Letras, Papéis Papirus, Ciclo Ambiental, entre outros.

A Ilha Fiscal, local do “Último Baile do Império” - 9 de novembro de 2008 -  foi o cenário escolhido para a cena final do curta-metragem “Comendo de um…tudo”- Uma receita para um futuro sem fome.

No dia 9 de novembro de 2008, foi realizada a “Primeira Degustação” –  por um futuro sem fome.

Ilha Fiscal - Rio de Janeiro

Obs.: Gentilmente cedida pela Diretoria do Patrimônio Histórico e Documentação da Marinha, para este Projeto. Hoje a Ilha Fiscal é, normalmente, alugada para festas, convenções e reuniões. Consulte o site www.mar.mil.br/sdm

Escuna leva convidados do Espaço Cultural da Marinha para Ilha Fiscal

Os convidados, com seus familiares, foram para a Ilha Fiscal a bordo de uma escuna,  ao som da música tocada por jovens violinistas do Morro de Santa Marta.

Dentre os muitos convidados a Atriz Lady Francisco deu a honra de sua presença no evento.

Lady Franciso descendo na Ilha Fiscal

A Banda de Música do Corpo de Fuzileiros Navais, recepcionou os convidados na entrada do Castelo da Ilha Fiscal.

Banda de Música do Corpo de Fuzileiros Navais

O Corpo de Fuzileiros Navais (CFN) estava comemorando 200 ANOS de existência, em 2008.

Maiores informações sobre a história do CFN entre no site  www.cgcfn.mar.mil.br

Cristiani Saraiva Guedes - SESI -DR-RJ

O SESI – Nacional, Programa CozinhaBrasil, se fez representar, também por Cristiani Saraiva Guedes, Divisão de Projetos Sociais – SESI/SENAI-RJ, prestigiou o evento do Projeto “Comendo de um…tudo”.

O SESI Nacional, com seu Programa “CozinhaBrasil”, originado do Programa “Alimente-se Bem”, SESI-SP, foi é um grande inspirador do Projeto “Comendo de um…tudo” – Uma Receita para um Futuro sem Fome. Consulte o site  www.sesipr.org.br/responsabilidade e conheça mais os trabalhos do SESI e o Programa “CozinhaBrasil”.

Magda Cotrofe e família

Com a família, Magda Cotrofe trouxe alegria e beleza com sua presença.

A Gran Sapore, Empresa de Alimentação, presente em todos o Estados brasileiros, uma das importantes Patrocinadoras do “Comendo de um…tudo”, foi representada por sua Diretora Operações, Teresa Caldas, como vemos na foto abaixo.

Teresa Caldas Diretora de Operações da Gran Sapore

Para saber mais sobre a Gran Sapore, Presidida por Daniel Rivas Mendez, que hoje atua, também, fora do Brasil busque o site  www.sapore.com.br

E mais uma importante Patrocinadora esteve representada:

Alexandre Bamberg, Presidente da ThyssenKrupp Bilstein Brasil, veio à Ilha Fiscal prestigiar a “Primeira Degustação”, trazendo o Coral da Empresa, do qual faz parte. Dentre as músicas cantadas estava “Comida”, do Titãs.

Alexandre Bamberg (de branco) Presidente da ThyssenKrupp Biltein Brasil Molas e Suspensões, com membros do Coral da Empresa.

 Além de fabricar Molas e  componentes de Suspensões a Thyssenkrupp está empenhada com a Responsabilidade Sócio-Ambiental e Cultural no Brasil. Saiba mais sobre a empresa e seus valores pelo site www.tkbilstein.com.br

Rafael Ciani - Ator - saboreando uma das receitas com aproveitamento integral do alimento

Mirian Rezende, Assistente de Produção de Programas de TV (de preto) e Rafael Ciani – Ator – apreciam o bolo de casca de banana e Salpicão verde, alguns dos pratos servidos na “Primeira Degustação”.

Equipe da Gran Sapore com os Chefs Marcio e Valdez, ajudados pelos alunos de Gastronomia da UNISUAM, com o Chef Tião, deram Show na Cozinha da Ilha Fiscal.

Os Protagonistas foram pratos maravilhosos feitos com talos, cascas, folhas e polpas:

Sucos, como da Horta, com couve-manteiga, maracujá e limão

Doces, como o bolo de casca de banana

Salgados como os pastéis de talos

Robson Sanches (abaixo e à frente) e André Siqueira (ao fundo), da Cia FarsaCena, trabalhando desenho com as crianças em um livro de pano – que vem do plantio de algodão ao invés de papel que vem do desmatamento. As crianças, inicialmente, plantaram sementes de cenoura, aprenderam que é preciso 3 meses para a colheita e degustaram um suco feito com o uso integral da cenoura e seu talo.

Robson Sanches (frente) e André Siqueira divertem, com informação, as crianças.

Contatos da FarsaCena Cia Teatral, com Robson ou Monique -  (21) 3412-0320 / (21) 9188-2335 - farsacena@gmail.com

Mônica Velloso, do Instituto da Criança. Ao fundo Christine Vidal, Gerente de RH, Thyssenkrupp Bilstein Brasil

Mônica Velloso, do Instituto da Criança, trouxe a filha e ambas apreciaram muito o evento.                                                                  - O Instituto da Criança (IC), com sede no Rio de Janeiro é Presidido por Pedro Werneck e é um dos fortes apoiadores do nosso Projeto.                                                    - Conheça o IC, seus Programas e Instituições apoiados pelo site www.institutocrianca.org.br

Mais um momento família: Mônica e a filha Lygia Velloso

Família Montoro veio de Brasília para prestigiar o evento

E a “Primeira Degustação” foi prestigiada por outras pessoas importantes:

A Socialite Reginha Mendonça ao centro, com Renata Capucci (esquerda) e Milena Cderibelli (direita)

Artistas e Agenciadores:

Esquerda para direita: Rô Sant'Anna (Atriz, Roteirista e Diretora), Rose Ventura (Atriz e Cantora), Célia Lima (Proprietária Agência Luz e Cor e Agenciadora de Artistas)

                                            Agência Luz e Cor apoia o “Comendo de um…tudo”                                                                                               site  www.luzecorcasting.com

Nelson Xavier (Ator) pela primeira vez na Ilha Fiscal, em um papo com Márcia Braga, se mostrou muito feliz com a idéia do "Comendo de um...tudo" e prontamente se colocou à disposição do Projeto.

Paulo Silvino (Ator e Diretor), é grande incentivador do Projeto. Oferece, aqui, uma esfirra de talos de brócolis.

“Não vamos dizer que vai acabar com a fome no mundo mas, esse Projeto vai ajudar e muito a diminuir essa maior epidemia que é a fome” – Paulo Silvino

Marcos Wainberg (Ator e Diretor) e sua esposa Neize (Arquiteta), na Primeira Degustação.

Citando a fábula da cigarra e da formiga o Ator e Diretor Marcos Wainberg fez o seguinte comentário: “Tem gente que faz alguma coisa e, esse grupo está fazendo por nós…por mim, pelos meus netos,…e se nós dermos a nossa ajuda tudo isso vai ser muito melhor. Esse é um Projeto muito importante para o Brasil”

Rafael Ciani e Pedro Malta (Atores)

“As pessoas têm uma espécie de preconceito…e a gente vê aqui que muitas vezes os nutrientes estão mais presentes nos talos, cascas e folhas dos legumes, frutas e verduras  que na própria polpa” – Pedro Malta.

Conjunto FuziBossa, do Corpo de Fuzileiros Navais

Chef Tião trouxe os Alunos de Gastronomia da UNISUAM para ajudar (e muito) no evento

Coral da Thyssenkrupp

O Coral, de 30 componentes, incluídos teclado, percussão e maestro deu um toque especial no início da noite, no salão principal do Castelo da Ilha Fiscal.

POR FAVOR VEJA AS PÁGINAS DO LADO SUPERIOR DIREITO DESTA PRINCIPAL